La petite Bellerose - Macarons & Gourmandise

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Hallo ihr Lieben!

Heute möchten wir euch gerne La petite Bellerose vorstellen.

Schon einige Male durften wir in den Genuss dieser tollen Macarons kommen. 

Die liebe Isabel bietet ihre wundervollen Kreationen natürlich auch für Hochzeiten an, noch ein Grund, warum sie in unserem Hochzeitsblog als Empfehlung nicht fehlen darf!

Ihr findet sie übrigens auch auf der Bube Dame Herz Messe & der Max liebt Marie!

Viel Freude beim Lesen!

La petite Bellerose entwirft Macaron-Kollektionen für besondere Anlässe und Events. Das Produkt- Portfolio bietet   neben Macaron-Pyramiden, Präsentboxen und Gastgeschenken viele Möglichkeiten der individuellen Gestaltung und Design-Konzeptionierung. Die neuste Macaron- Kollektion gibt es auf Messen, Märkten & in der Pop-up Bakery zu verkosten.

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Macarons

Macarons sind ein französisches Gebäck aus Mandel-Baiser, das sich in vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen herstellen lässt. Traditionell werden zwei ca. 3 bis 5cm große Hälften der Baiser-Kekse mit einer Creme, Ganache, Fruchtpüree oder frischen Früchten gefüllt. Die Besonderheit der Macarons besteht in der aufwändigen Herstellung, die äußerste Präzision erfordert. Macarons sind mit wenigen Bissen verspeist und die perfekten Gaumenfreuden für alle, die sich nicht nur für eine Geschmacksrichtung entscheiden wollen. Sie bestechen durch ihre leicht knusprige Hülle,

ein im Inneren weiches Mandelgebäck und die cremige oder fruchtige Füllung.

Die Macarons von La petite Bellerose werden mit der Technik der italienischen Meringue hergestellt, sie erhalten dadurch ihre besondere Konsistenz und Premium-Qualität. Diese Methode, bei der das Baiser zum Teil durch kochend heißen Zucker erhitzt wird, ermöglicht eine optimale Konsistenz der Macaron-Schalen, eine bessere Stabilität und eine glattere Oberfläche.

La petite Bellerose

„Schon als Kind habe ich gerne Zeit in der Küche verbracht, stöberte durch die Töpfe meiner Oma und hatte ein besonderes Faible für Süßspeisen, Desserts und vor allem Kuchen.“ (Isabel Ufer) Diese Leidenschaft in dritter Generation begleitet La petite Bellerose-Gründerin Isabel durch ihr Leben und lässt sie später neben ihren Jobs in der Modebranche nie ganz los. Mit ihrer Mama entsteht die Idee zum Namen „La petite Bellerose“ - Bellerose als Kombination ihrer beider Vornamen (Belle von Isabel und Rose von Rosmarie). Im Sommer 2013 erfüllt Isabel sich ihren Traum und geht nach Paris, um einen professionellen Macaron- und Pâtisserie-Kurs zu besuchen. Viele Aspekte, die Isabel sehr in ihren kreativen Jobs in der Mode-Welt liebt, finden sich im Konzept von La petite Bellerose wieder: Sie legt großen Wert auf ein Design-Konzept, welches die Macarons, Verpackung, Dekoration, Eventaufbau und Marketing umfasst. Verpackungsmaterialien wie zum Beispiel Kraft-Papiere, Garne, Holz und helle Farben stehen im Vordergrund. Die Macarons entwirft sie in aufeinander abgestimmten Kollektionen und präsentiert sie auf Messen & Märkten oder in der kleinen Pop-up Bakery. Für Events, Hochzeiten, private und gewerbliche Anlässe können Macaron-Pyramiden mit passender Blumendekoration und individuelle Gast- oder Firmengeschenke vorbestellt werden.

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Hochzeiten

Besondere Herzensprojekte sind alle Hochzeiten, Verlobungsfeiern und Wedding-Events, die wir mit unseren Macarons begleiten dürfen. Genauso individuell und wandelbar wie jede Hochzeit, ist auch unser Konzept für eine Macaron-Begleitung zum schönsten Tag unserer Brautpaare. Wir schmücken Euren Sweet-Table mit einer farblich und geschmacklich abgestimmtem Macaron- Pyramide und fügen auf Wunsch farblich passende Blumenarrangements hinzu - auch kleinere Pyramiden oder eigene Etageren-Konzepte sind kein Problem. Die Frage nach den Gastgeschenken können wir mit unseren Mini-Boxen leicht beantworten.

Ob mit speziellen Hochzeitsmacarons, Minimacarons oder zwei klassischen Macarons gefüllt, wir erfüllen Euch alle Macaron-Wünsche! Die Box können wir ebenfalls beliebig anpassen und so zum Beispiel jeden einzelnen Gastnamen auf unseren hochwertigen Satinbändern aufdrucken. Damit habt Ihr gleich auch ein hübsches Platzkärtchen und außerdem ein süßes, individuelles Andenken für jeden Gast.

Jeder unserer Macarons ist Handmade und wird in unserem Atelier mit Liebe für Dich kreiert.

Bon appétit! 

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Copyright: La petite Bellerose

La petite Bellerose ist ein offizieller Partner der wundervollen Wedding Lodge!


Hier einige Fotos von einem Ihrer wundervollen PopUp Event's im Müllers auf der Rü



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By Isabel Ufer



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Ines Würthenberger

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ines@philosophylove.de

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